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La nostra storia in breve

Nasciamo nel 2013, a seguito di una lunga esperienza nel settore caseario. Il nostro obiettivo è coniugare tradizione con modernità: utilizziamo la tecnica della filatura a vapore, che abbiamo adattato alla nostra realtà. Non usiamo additivi o conservanti.

Siamo l’unico caseificio in Sardegna con autorizzazione CEE per la produzione di formaggi a pasta filata di latte vaccino, ovino, caprino e di bufala. Ci occupiamo anche di consulenza casearia perché ci piace condividere la nostra esperienza.

I nostri prodotti


Mozzarella Vaccina Classica
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Mozzarella Vaccina aromatizzata allo Zafferano
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Mozzarella Ovina
(a breve)

Assistenza tecnica e consulenza

La Formaggeria di Muggiolu svolge, oltre alla produzione, anche attività di assistenza tecnica e consulenza per caseifici sia artigianali che industriali. Le nostre competenze e la nostra professionalità, derivanti da un’esperienza trentennale, riguardano le tecniche casearie, l’autocontrollo aziendale, la tracciabilità delle produzioni.

Curiamo inoltre la progettazione e la riorganizzazione delle linee produttive, gli adeguamenti di strutture ed attrezzature alle normative vigenti, la formazione del personale.

Photogallery

Contatti

Formaggeria di Muggiolu

 

Via Brigata Sassari 7
07017 Ploaghe ( SS)

Tel : +(39) 329 4334188
Email: formaggeria1@tiscali.it
Pec: formaggeria1@pec.it


P. Iva 02520370905
Iscr. REA SS – 182292
Iscr. albo artigiani n. 54944
Ric. ai sensi del Reg.
(CE) 853/2004 CE IT C1768

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